The Evil Kitchen

1 décembre 2011

Il y a quelques semaines jours j'ai concocté un

Il y a quelques semaines jours j'ai concocté un petit brunch pour la finale de la coupe du monde de Rugby.JE suis super en AVANCE pour poster les recettes je sais. Au programme, pancakes cuit dans la graisse de bacon, et oeufs brouillés.. Les fabulous...

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Tags: bacon, brunch, crêpes, english breakfast, oeufs brouillés, pancakes, petit déjeuner, sirop d'érable, sucrerie

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27 octobre 2011

Bajo los cielos de Barcelona

Aujourd'hui j'ai envie de vous faire découvrir un endroit merveilleux. MON endroit merveilleux. C'est un restaurant-bar à Barcelone dans le marché de la Boqueria.Il se trouve tout au fond à gauche après la poissonerie.Le Bar central. Le concept date.Ici...

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25 octobre 2011

Hors saison.

Il y a un mois ou deux (ok, j'avoue TROIS MOIS) nos bois nous ont livré des trésors.. De fabuleux petits cèpes tout beaux tout frais.EN cuisine ! Je suis restée sur un gros classique, une pôelée de cèpes à l'ail. (oui j'en mets partout et alors ?) Pour...

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Tags: cèpes, côte de porc, sauce, échalottes

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23 octobre 2011

Bizarrerie culinaire.

En cuisine, toute personne a un plat qu'elle adore, un plat fétiche, un grigri culinaire, le plat qui te réconforte les jours de grisailles.Ca peut être une pizza, un gateau, une recette de pâtes, un bon vieux steak frite, le tartare parfait.. Bon, pour...

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22 octobre 2011

Feignante !

Hahem, petit recylclage de la recette d'hier..Après la Fabulous tarte aux framboises, la fabulous tarte aux pêches. On prend la même recette et on recommence...avec des pêches bien mûres cette fois ci. Compter 4 grosses pêches. Tadammm: Et même qu'elle...

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Tags: pâte sablée, tarte, poudre d'amande, pêches

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21 octobre 2011

Fabulous Tarte aux Framboises.

La recette de cette tarte est typique de la "cuisine du placard". En principe on a tout ce qu'il faut sous la main pour la faire.. Sinon on prend son calepin et note la liste ci dessous: Pour la pâte sablée il faudra: - 200 g de farine- 100 g de beurre...

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Tags: pâte sablée, tarte, dessert, framboise, fruits rouges, poudre d'amande

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20 octobre 2011

Chose promise.. chose due..

Je reprends le blog en main après quelques (de longues) semaines d'absence. Laura D. je tiens parole, tes visites ne seront plus vaines ! On reprend la saison avec une bouchée apéritive très fraîche et que je cuisine depuis quelques années.Idéalement...

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Tags: philadelphia, amuse bouche, apéritif, aubergine, cuillère apéritive, petit billy, tomates

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13 août 2011

Un apéritif estival, épisode 1

En feuilletant le magazine Saveur, je suis tombée sur une recette qui m'a tapée dans l'oeil. Je l'ai un peu réinterprétée.. Petites bouchées à la pancetta: Préchauffer le four à 180°. Dans une jatte, bien mélanger 4 oeufs, 5 cl de crème liquide, 1/2 barquette...

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Tags: apéro, basilic, buffet dinatoire, oeuf, pancetta, philadelphia

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12 août 2011

Un risotto aux truffes ?

J'ai deux péchés mignons en cuisine, le riz (jusque là rien d'extraordinaire) et.. les truffes. Sans suprise, je me suis lancée dans un risotto.. aux truffes ! Pour 4 personnes: - 500g de riz arborio pour risotto- 1,5l de bouillon de volaille bien salé-...

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Tags: riz, risotto, saint jacques, truffe

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19 juillet 2011

La reine des pommes !

Le dimanche, j'ai plus de temps pour me consacrer à la cuisine. Ainsi, je m'aventure plus souvent à poser la question à haut risque "tu veux manger quoi aujourd'hui ?". Stupeurs et tremblements, l'homme veut des pommes dauphines, ni plus, ni moins.. -Hein,...

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Tags: pomme de terre, pommes dauphines, pâte à choux

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